Se você é um amante de queijos e visa explorar novos sabores na culinária, prepare-se para fazer 5 pratos incríveis, que tem o queijo como protagonista e arrase nos almoços ou jantares que fizer.
Veja só:
Risoto de Gorgonzola
Ingredientes:
2 xícaras de arroz arbóreo
100g de queijo gorgonzola
1 cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola na manteiga até dourar.
- Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz cozinhar.
- Adicione o queijo gorgonzola e misture até derreter.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Queijo Frito
Ingredientes:
Queijo de sua preferência (ex: coalho, mussarela)
Farinha de trigo
Ovos
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Corte o queijo em cubos ou fatias.
- Passe cada pedaço de queijo na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar e está pronto.
Ravióli de Queijo e Espinafre
Ingredientes para a massa:
300g de farinha de trigo
3 ovos
Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
Queijo ricota
Espinafre refogado
Parmesão ralado
Noz-moscada
Modo de preparo:
- Misture a farinha, ovos e sal até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Abra a massa em finas camadas e recheie com a mistura de queijo, espinafre, parmesão e noz-moscada.
- Cozinhe em água fervente até os raviólis flutuarem.
Picanha Invertida com Provolone
Ingredientes:
Picanha
Fatias de queijo provolone
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a picanha com sal e pimenta.
- Grelhe a picanha até atingir o ponto desejado.
- Coloque as fatias de provolone sobre a carne e aguarde derreter.
Fettuccine ao Molho de Queijo Emmental
Ingredientes:
Fettuccine
Queijo Emmental ralado
Creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela, misture o queijo Emmental ralado com o creme de leite até formar um molho homogêneo.
- Tempere com sal e noz-moscada.
- Misture o molho ao fettuccine cozido e sirva.
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