Todo mundo ama praticidade e uma comida leve nesse calor, certo? Experimente as combinações de sabores dos legumes salteados acompanhados de arroz primavera que é simplesmente perfeito. E para deixar o prato ainda mais especial indicamos acrescentar as batatas fritas bem sequinhas e crocantes com o delicioso Contrafilé Grelhado. Temos certeza de que você vai se surpreender!

Legumes Salteados

Ingredientes:

300g de brócolis Copacol; 

1 cenoura em rodelas;

1 abobrinha em rodelas;

1 colher (sopa) de azeite;

2 colheres (sopa) de cebola picada;

1 dente de alho amassado;

1 sachê para legumes.

Modo de preparo:

• Em uma panela, cozinhe os legumes separadamente, sem amolecer demais.

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

• Acrescente os legumes cozidos, o sachê para legumes, refogue e sirva.

Arroz Primavera

Ingredientes:

300g de Seleta de Legumes Congelada Copacol;

1 colher de sopa de óleo;

1 1/2 xícara de chá de arroz branco;

3 xícaras de água quente;

1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

• Em uma panela pequena, coloque água e leve ao fogo até ferver.
• Acrescente a Seleta de Legumes Copacol e cozinhe até ficarem levemente macios.
• Escorra a água e reserve os legumes.
• Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
• Em um refratário grande misture bem o arroz soltinho e a Seleta de Legumes Copacol. Sirva em seguida

Batata frita Copacol

Ingredientes:

400g de Batata Palito Pré-Frita Congelada Copacol

Modo preparo:

• Regue um fio de azeite numa forma antiaderente. Coloque as batatas pré-fritas..
• Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 15 minutos.
• Retire do forno, vire as batatas, e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até que fiquem douradas.
• Sirva em seguida.

Contrafilé Grelhado

Ingredientes:

700g de contrafilé;

1 colher de sopa de manteiga;

2 colheres de sopa de cebola picada;

1 xícara de chá de champignon;

2 tomates;

Molho inglês;

Salsinha a gosto;

Sal e alho a gosto.

Modo de preparo:

• Faça bifes de dois dedos de espessura com a peça de contrafilé. Em seguida, tempere com sal, alho e molho inglês a gosto e reserve.
• Pique a cebola, o tomate, o champignon e a salsinha e reserve. 
• Leve os bifes de contrafilé à grelha e deixe cerca de 7 minutos de cada lado sobre a brasa bem quente para ter uma carne mal passada, suculenta e saborosa.
• Tire da grelha e deixe descansar enquanto prepara o molho. 
• Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o tomate e a cebola e refogue. Quando a cebola estiver translúcida, coloque o champignon e a salsinha para refogar por cerca de um minuto.
• Despeje esse molho sobre a carne e sirva!