Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 pacote de sopa de creme de cebola (65 g)
• 1 cebola média bem picada
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Para o molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de minitomates cortados ao meio
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne com o creme de cebola, a cebola e o cheiro-verde. Divida em oito porções, formando “bifes” não muito grossos. Grelhe numa chapa levemente untada com óleo, dos dois lados, até o ponto desejado.

Prepare o molho

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o tomate e tempere com o sal e a pimenta. Adicione a água e deixe ferver por dez minutos, em fogo baixo. Mexa às vezes e reserve. Ponha os bifes numa assadeira ou num refratário untado, polvilhe com a mussarela e cubra com o molho. Polvilhe com parmesão e o manjericão e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter.

Fonte: M de Mulher