Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 250 ml de leite desnatado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de margarina light derretida
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante)

Recheio

• 500 g de ricota amassada com um garfo
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
• ½ xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.
• Despeje a massa em uma vasilha leve à geladeira por 30 minutos.
• Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela.
• Aqueça uma frigideira untada com óleo e coloque pequenas porções da massa com o auxílio de uma concha.
• Quando o crepe estiver levemente dourado, vire-o e doure o outro lado.
• Recheie os crepes, dobre-os em leque e sirva a seguir.

Fonte: Comida e Receitas