Ingredientes
- 1 ovo
- ½ xícara de suco de abacaxi sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 8 fatias de pão integral tipo baguete
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de coco ralado adoçado
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata o ovo, o suco de abacaxi, o açúcar e a canela, até formar uma mistura homogênea. Mergulhe as fatias de pão na mistura, envolvendo os dois lados, até ficarem encharcadas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e unte com óleo em spray.
- Cozinhe as fatias de pão, aos poucos, por dois minutos de cada lado, até ficarem douradas por completo.
- Transfira as rabanadas para um prato, regue com o mel e salpique o coco por cima.
Fonte: Receitas GNT
