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INGREDIENTES 8 filés de merluza 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca) 1 pimentão (cortado em rodelas) 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência) 1 cebola (cortada em rodelas) Molho de tomate de boa qualidade Orégano Azeite para untar MODO DE PREPARO Tempere os filés à seu gosto e reserve por […]
Ingredientes: 400g de contra filé em bifes altos; 1/2 cebola bem picada; 3 colheres de sopa de mostarda; 300ml de creme de leite fresco ou nata; Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto; 1 colher de sopa de molho inglês; 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha; 1/2 colher de sopa […]
Ingredientes: 1 quilo de filé de frango cozido com sal; 2 cenouras grandes; 300g de azeitona; 200g passas pretas sem caroço; 1 pimentão vermelho pequeno; 2 maçãs; 2 cebolas pequenas; maionese para dar ponto; salsinha, azeite e limão a gosto; 300g batata palha; folhas de alface para decoração. Modo de Preparo: Cozinhe o frango, desfie […]
Veja a seguir os principais cortes e os preparos adequados para cada um deles: 1 – Músculo dianteiro: um dos cortes mais saudáveis do boi, é uma carne fibrosa, saborosa, pobre em gordura, mas rica em colágeno. Seu cozimento pede bastante calor e umidade, sendo indicado para sopas, caldos de carne e carne de panela. 2 […]
