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INGREDIENTES 1 kg de filé de Merluza 3 dentes de alho amassados Suco de 1/2 limão 1 colher (de chá) de sal 5 batatas cortadas em rodelas finas 1 receita de molho branco (veja aqui: Receita de Molho Branco) Queijo parmesão ralado para polvilhar MODO DE PREPARO Deixe o peixe descongelar, lave, escorra e dê […]
INGREDIENTES 400g de bacalhau 100ml de azeite 300g de batata palha 3 cebolas 4 ovos Salsinha, cebolinha, alho picado, sal e pimenta do reino a gosto 150 gramas de azeitonas pretas MODO DE PREPARO 1. Dessalgue o bacalhau por 2 dias, trocando a água a cada 8 horas. 2. Retire a pele e as espinhas, e desfie […]
Quais os vinhos que combinam com a Páscoa? Confira as dicas do sommelier Bruno Hermenegildo, consultor do grupo Art des Caves, sobre harmonização de vinhos com Bacalhau, Cordeiro, Pernil, Coelho, Chocolate Amargo e Chocolate ao leite e branco. Bacalhau: dependendo da forma como ele é preparado, a harmonização pode variar. Em pratos onde há uma quantidade […]
INGREDIENTES 2 latas de leite condensado 2 latas de leite (medir na lata de leite condensado) 2 pacotes de biscoito champanhe 4 ovos (gemas e claras separadas) 2 colheres de sopa de maizena 2 latas de creme de leite MODO DE PREPARO Leve ao fogo as gemas, o leite condensado, o leite e a maizena […]
