PICADINHO DE ACÉM NA CERVEJA | ULTRABOX

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PICADINHO DE ACÉM NA CERVEJA
29 de novembro de 2018 | author

INGREDIENTES

  • 1 kg de acém cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 lata de cerveja clara
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumesfervente
  • sal a gosto
  • 2 unidades de chuchu descascados e cortados em pedaços grandes
  • pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne com o alho até dourar, mexendo para não grudar no fundo da panela.

Junte o molho de tomate e refogue por mais 2 minutos.

Despeje a cerveja, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.

Tampe a panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC) por 25 minutos após o início da pressão.

Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia.

Junte o chuchu e cozinhe sem pressão durante aproximadamente mais 5 minutos.

Fonte: M de Mulher