INGREDIENTES Caramelo 60 g de manteiga ¾ de xícara de açúcar 6 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo) 6 colheres (sopa) de creme de leite 1 pitada de sal Crocante ¾ de xícara de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de açúcar granulado 100 g de manteiga gelada 90 g de castanha-do-Pará picada grosseiramente […]
INGREDIENTES 1 kg de asinhas de frango (coxinha e meio da asa) 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de sopa de sal 1 colher de sopa de páprica picante 1 colher de sopa de pimenta-caiena 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino 1 xícara de molho de pimenta vermelho de sua preferência 50 g […]
INGREDIENTES 500g de filé de pescada Sal a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de sal ¾ xícara (chá) de leite gelado 1 ovo inteiro Óleo para fritar MODO DE PREPARO Tempere os filés com sal e corte-os em tiras. Reserve. Em uma tigela, misture […]
INGREDIENTES 1 xícara de arroz Carnaroli 2 litros de caldo de frango ou legumes 150 g de peito de frango em cubos 100 g de queijo coalho em cubos 1 talo de salsão em cubos 2 colheres de sopa de cenoura em cubos 1 cebola pequena em cubos 2 colheres de sopa de vagem picada […]
