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INGREDIENTES Para o filé de costela: 500 g de filé de costela Sal 3 batatas-baroa médias Sal grosso Para manteiga de ervas: 1 pitada de cada uma das ervas, ora desfolhadas, ora grosseiramente picadas (Felipe usou: salsa, coentro, alecrim, cebolinha, orégano, estragão, poejo e manjericão) 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1 […]
INGREDIENTES 1 1/2 kg de lombo aberto em manta 2 unidades de limão 2 colheres (sopa) de sumo de gengibre 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de vinho branco sal a gosto 1 vidro de palmito (530 g) 1/2 xícara (chá) de azeitona verdepicadas 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada pimenta-calabresa a gosto 1 xícara (chá) de queijo mussarelaralada pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Lave e […]
INGREDIENTES 1 pedaço de lagarto limpo com 1 kg Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de extrato de tomate 3 colheres (sopa) de shoyu 2 xícaras (chá) de água fervente Para o vinagrete de maracujá 1 cebola grande em […]
Ingredientes 6 filés de peixe tipo mapará Sal e pimenta do reino a gosto Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar Molho 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 400g de camarão miúdo, limpo 1 xícara (chá) de polpa de tomate Sal e pimenta do reino a gosto Tabela de conversão de […]
